标签-无知就是疏忽!!!


我的许多客户不是英国人,他们经常问我如何阅读这里的食品标签;了解这个标签是非常重要的,这样你才能掌握你用什么来滋养你的身体。即使你理解了它,也很少有人花时间阅读和消化它——没有双关语的意思!这篇文章将列出一些保持在标签顶端的技巧和技巧。

我每次问自己的问题;脂肪很高吗?饱和?盐?碳水化合物?糖?了解答案对于维持平衡,健康的饮食至关重要。该标签至少应列出能源 - 卡路里,蛋白质,碳水化合物,脂肪和盐的信息。营养信息显示每100克,有时是每部分食物。一流的超市产品显示了一个“交通浅色编码”系统,其中红色是一个警告,绿色很好 - 但依靠这些而没有进一步的想法是懒惰的,并没有帮助对饮食的意识。

1) 什么是GDA的???
一些产品还列出每日指导量(GDA)。GDA是基于英国政府设定的数字,是提供健康饮食所需的某些营养素和卡路里的近似量的建议。GDA并没有考虑到你的体型、年龄、生活方式、活动水平等因素,所以要用一小撮盐(字面意思!)来考虑它们。
–脂肪:成人GDA为c。70克,其中“饱和”应为20克(更多信息,请参见下文的“成分”)。如果产品的脂肪含量超过20%,我倾向于认为<5%才是真正的“低脂”。
糖:成人GDA为c。90克。糖是碳水化合物,所以在标签上寻找“碳水化合物(其中的糖)”部分。你可能会认为它是蔗糖、果糖、麦芽糖、蜂蜜、玉米糖浆或淀粉,但最终还是糖。以复合糖为目标,它们是缓慢释放的,并在一天中以更稳定的速率维持血糖水平。想想全谷物、全麦、种子、坚果和豆类。过多的单糖会导致糖尿病、心脏病和高血压。
-盐:成年gda是c。6G(一茶匙!)。也标记为钠,它调节神经和身体的整体液体平衡,但是久而久之喝太多会导致血压升高,并可能导致心脏病和/或中风,此外,它还会让你看起来和感觉浮肿,因为它保留了水分.烹饪时要减少盐的摄入,可使用香草、香料、大蒜、生姜、柠檬皮或辣椒(将加速新陈代谢!)取而代之的是增加味道。使用低盐原料。购买罐头食品时,不要添加盐或盐水(例如,泉水中的金枪鱼)。避免使用微波即食,如果你必须(出于某种莫名其妙的原因)使用低盐原料。注意酱汁中的钠含量通常也很高。
–卡路里:成人GDA是每天2000 kcal(卡路里),尽管这将根据性别,活动,代谢水平等显然变得差异。它是食物中包含的能量的衡量标准,所以如果你消耗过多的食物能量,你会将多余的能量储存为脂肪.基本的,但有时人们会忘记这一点。同样的,如果你吃得太少,你就会缺乏正常工作所需的营养!这是关于平衡和控制,这是本文的重点!

2) 配料???
- 当读取成分表现时,列出了更接近的成分,含量越高,例如,含量越高如果蜂蜜是你的格兰诺拉麦片吧上列出的第二件事,那么该禁令肯定含有大量的糖。
- 避免Transfats,它们通常是通过氢化的人工硬化的鱼类或植物油,它们增加了不良的LDL胆固醇:) 降低高密度脂蛋白胆固醇:( 这可能会导致中风、心脏病、高血压和更糟的情况。你通常可以在饼干、蛋糕和糕点中找到它们因此,在使用之前,请注意任何标有“氢化”字样的机油

3) 法律???
–所有食品都必须贴上合法标签,不得误导他人–理论上很好,但不幸的是,实际情况并非如此。当你喝一杯“蓝莓奶昔”时,你可能会幻想自己能增强抗氧化能力,但它通常不含蓝莓——就像“奶酪和洋葱薯片”通常不含洋葱一样。
–单词“light”也没有法律定义,只是表示产品可能很轻比另一种产品(我们不知道的产品),而它可能只指脂肪,酒精,糖或盐。同样,在“低脂肪”,这是没有法律指导,这使得它懒惰和误导只是“信任索赔”。核实。不要让食品制造商侮辱你的智力!

4)如何比较和对比!!
- 决定哪个产品更健康,非常简单 - 不要过度复杂化,并且不要被数字吓倒。
- 只要您查看两种产品,每次都会显示“每100克”或“每100ml”列 - 如果您看到产品A有20g FAT,那就是20%。如果您发现类似的产品B有10g脂肪,那就是10%。如果产品A发生重量为200g,那么你就会吃40g脂肪。70G GDA - 这显然太多了!产品B(也称重200g)在20g脂肪中总是在这里更好。脂肪类型的复杂性,糖量(如上所述)等,但广泛地,该过程应该是易于理解的

我真的希望这不仅有助于像我这样的外国人,而且还鼓励更多的好奇心,了解我们所在的东西(思考“马”或“牛肉”)。值得检查销售日期 - 更好的更好!
贝尔-法亚x

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