指令
早上好，世界，是时候补充蛋白质了!作为一个“鱼素主义者”(素食+鱼，不吃肉)，我总是在寻找营养丰富、富含蛋白质的替代品，以取代滴水牛排或混合奶昔。我最喜欢的一个是菠菜蘑菇蛋清煎蛋卷．这是一种永恒的经典，制作起来简单快捷，创新起来很有趣(比如，试着加入一些低脂松软干酪)，也是开启一天的好方法。除了你可以随便放任何你喜欢的蔬菜，还有蛋清不含脂肪和胆固醇，蛋白质含量高(每100克蛋白质14克)，碳水化合物含量很低(每100克1克)，低GI和有热量比全鸡蛋少70%．在你觉得特别懒的日子里，我最近的发现是有两只小鸟是完美的选择——500毫升装的自由放养蛋清，里面有15个蛋清，避免了蛋黄的浪费，而且更便宜!纸盒经过巴氏消毒处理，不含防腐剂。在做煎蛋卷、炒鸡蛋甚至蛋白煎饼时，它是一个很好的低卡路里替代品(?!)我很想知道你是否有最喜欢的营养丰富的素食蛋白食谱!fitnessontoast@gmail.com。贝尔-法亚x
成分
5个蛋清(或约1/3双小鸡盒)
1汤匙橄榄油
1茶匙辣椒粉，辣椒粉
1个柠檬角
黑胡椒粉
一把切碎的新鲜菠菜
3个新鲜的有机蘑菇
烹饪
1.把鸡蛋打在一起(除非你用的是“两只小鸡”)，加一点盐和胡椒粉。加热橄榄油，将鸡蛋倒入锅中。最后加入新鲜菠菜、香菇和柠檬。
2.把半个煎蛋卷翻过来当盖子。
3.盛在沙拉上(如上图所示，上面有成熟的番茄，有机苜蓿芽，火箭菜，豆瓣菜)，撒上黑胡椒。
4.吞噬。
